Jernejkitchen - Božićni rolat (štrudla)

1. Korak

U maloj činiji pomešajte Mlevenu Plazmu, šećer, đumbir, alevu papriku i cimet. Ostavite sa strane.

2. Korak

Stavite seckane suve kajsije, šljive i suvo grožđe u malu činiju. Preliti rumom i staviti na umerenu vatru. Dovedite do ključanja i kuvajte dva do tri minuta. Uklonite sa vatre i ostavite na stranu.

3. Korak

Stavite puter u manju šerpu, stavite na srednju vatru i sačekajte da se puter otopi. Sklonite sa vatre i dodajte sok od jedne mandarine.

4. Korak

Jabuke i kruške ogulite, uklonite jezgro i izrendajte ih. Stavite u veliku činiju i dodajte vanilin šećer, suvo voće i seckane orahe. Promešati i ostaviti na stranu. Plazma keks i čokoladu krupno iseckati.

5. Korak

Izvadite kore iz pakovanja. Stavite dva lista na čistu kuhinjsku krpu, preklapajući ih oko 10 centimetara. Kore obilno premažite puterom i prekrijte polovinu kore sa četvrtinom mešavine Mlevene Plazme i šećera (korak 1) ravnomerno rasporedite preko polovine kore. Zatim ravnomerno rasporedite četvrtinu pripremljenog voća. Zatim pospite četvrtinom Plazma keksa i čokolade. Stavite rešetku na sredinu rerne i zagrejte rernu na 180 stepeni. Veći pleh dimenzija 25 x 30 cm obložite papirom za pečenje.

6. Korak

Uvijamo testo tako da počnemo da valjamo na kraćoj ivici. Umotajte u čvrst rolat. Prstima uštipnite spoljne ivice da se dobro zatvore kako fil ne bi iscureo tokom pečenja. Rolat pažljivo stavite na veći pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite postupak da napravite četiri manja rolata. Prelijte sve preostalim otopljenim puterom.

7. Korak

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 50 - 60 minuta, ili dok testo ne porumeni i ne postane hrskavo. Pečenu štrudlu ostavite na plehu najmanje 30 minuta da se malo ohladi, pa pospite šećerom u prahu i poslužite.