Marija Mazalin - Choco Plazma cheesecake

1. Korak

Izmešajte Mlevenu Plazmu, šećer u prahu, kakao i otopljeni maslac sa kašikom.

2. Korak

U kalup stavite podlogu, rasporedite je i utisnite čašom.

3. Korak

Ceo Plazma keks utisnite uz rub podloge do unutarnjeg ruba kalupa, lagano da ne puknu, a opet da stoje uspravno na podlozi.

4. Korak

U dubokoj posudi (kako ne bi prskalo van) izmiksajte sirni namaz i slatku pavlaku za šlag samo do pola teksture šlaga pa razdvojite u dve posude.

5. Korak

Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, dodajte u prvu posudu sa polovinom fila i kratko izmiksajte.

6. Korak

Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, dodajte u drugu posudu i opet kratko izmiksajte. Nakon dodatih otopljenih čokolada, miksate do teksture koju želite. Moj izbor je tekstura između fila i šlaga, nalik musseu. Imajte na umu da će se još stisnuti u frižideru.

7. Korak

Svetli i tamni fil možete rasporediti jedan preko drugog na podlozi, a možete napraviti i mramorni efekat poput mog.

8. Korak

Za mramorni efekat, na podlogu naizmenično ređajte po kašiku tamnog i kašiku svetlog fila pa nožem prođite kroz fil praveći zavijutke. Za manji kalup ovo napravite u dva reda, a za veći kalup u jednom redu.

9. Korak

Po želji ostavite malo fila za dekoraciju na vrhu, poput moje sa “suzama”. Za nju na vrh noža stavim fil i onda malo povučem da dobijem izgled suze, i tako naizmenično sa oba fila. Možete i samo površinski zagladiti na vrhu i, po želji, posuti Mlevenom Plazmom.

10. Korak

Torta se hladi 3 sata ili duže.