Plazma sladoled sa pijanim brusnicama

1. Korak

Brusnice prelijte rumom i ostavite da odstoje. U šerpu sipajte slatku pavlaku i mleko, a zatim ubacite štap vanile presečen napola po dužini i zagrejte dok ne provri.

2. Korak

Žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele, odnosno dok ne postanu penasta. Skuvanu pavlaku i mleko sklonite sa vatre i trećinu polako ulijte u umućena žumanca uz konstantno mućenje kako se ne bi stvorile grudvice.

3. Korak

Dobijenu smesu sipajte nazad u šerpu i sve dobro sjedinite, a zatim ostavite da se ohladi.

4. Korak

Dodajte Mlevenu Plazmu i brusnice zajedno sa rumom u kom su stajale. Sve lepo izmešajte i sipajte u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač.

5. Korak

S vremena na vreme sladoled izvadite iz zamrzivača i dobro promešajte kako se teži sastojci ne bi nataložili na dnu posude.

6. Korak

Vaš desert je spreman!