Panakota sa karamelom

1. Korak

Želatin sipajte u činijicu, prelijte s pola čaše hladne vode i ostavite da nabubri.

2. Korak

Slatku pavlaku sipajte u šerpu zajedno sa šećerom i štapom vanile i zagrejte na oko 40 stepeni. Sklonite sa vatre i dodajte želatin.

3. Korak

Dobijenu smesu sipajte dopola u 4 čaše, dodajte sloj Mlevene Plazme, pa odozgo rasporedite ostatak smese. Čaše stavite u frižider na 3–4 sata da se smesa stegne.

4. Korak

Zagrejte slatku pavlaku. Šećer otopite na tihoj vatri. Čim se otopi, sklonite ga s vatre i polako dodajte slatku pavlaku uz konstantno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Dodajte puter isečen na manje komade i mešajte dok se sve ne sjedini.

5. Korak

Preručite u drugu posudu i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

6. Korak

Panakotu koju ste prethodno ohladili prelijte karamelom i ukrasite Plazmom.